Weihnachtliches Bratapfel-Tiramisu
Unser weihnachtliches Bratapfel-Tiramisu vereint die warmen, würzigen Aromen der Weihnachtszeit in einem köstlichen Dessert. Schichten von zartem Löffelbiskuit, verfeinert mit karamellisierten Bratäpfeln und einer luftigen Mascarpone-Creme, harmonieren perfekt mit einem Hauch von Zimt und Vanille. Dieses Dessert ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder festlich gedeckten Tafel.
Zutaten:
- 4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 50 g Rosinen (optional in Rum eingelegt)
- 250 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 200 g Löffelbiskuits
- 100 ml Apfelsaft
- 1 EL Vanilleextrakt
- Zum Dekorieren: Zimtstangen und gehackte Nüsse
Zubereitung:
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Zucker und Zimt in einer Pfanne bei mittlerer Hitze karamellisieren, bis die Äpfel weich sind. Optional: Rosinen hinzufügen. Abkühlen lassen.
- Mascarpone mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Die Löffelbiskuits in Apfelsaft tauchen und den Boden einer Dessertform damit auslegen.
- Eine Schicht der Apfelmischung darauf verteilen und anschließend eine Schicht Mascarpone-Creme darüber geben.
- Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Mascarpone-Creme abschließen.
- Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Zimtstangen und gehackten Nüssen dekorieren.
