Was ist Manuka Honig?
Der besondere Honig aus Neuseeland hat neben den typischen Bestandteilen wie Zucker, Proteinen und Wasserstoffperoxid, den höchsten Methylglyoxal-Gehalt, kurz MGO-Gehalt, aller Honigsorten. Das Zuckerabbauprodukt ist maßgeblich für die heilende Wirkung des Naturprodukts verantwortlich. Äußerlich wie innerlich angewendet, kann Manuka Honig verschiedene Beschwerden heilen oder erträglicher machen. Der süße Bakterienkiller wirkt antibakteriell, stärkt das Immunsystem, beeinflusst das Verdauungssystem und kann Magen-Darm-Beschwerden abmildern, Pilzerkrankungen vertreiben und das klingt verrückt, aber auch die Gesundheit der Zähne fördern. Echter Manuka Honig stammt ausschließlich aus Neuseeland und kleinen Teilen Australiens. Die Bienen sammeln den wertvollen Nektar von der Blüte der Südseemyrte, auch Manukastrauch genannt. In Neuseeland wächst die robuste Pflanze viel und fast überall. Zur Blütezeit sieht sie nicht nur wunderschön aus, sondern verströmt auch einen ganz herrlichen Duft. Allein dieses Erlebnis ist vielen eine Reise nach Neuseeland wert. Wegen der hohen Nachfrage weltweit reichen die Wildbestände nicht mehr aus und deshalb wird Manuka Honig mittlerweile auch professionell angebaut. Imker gewinnen den sogenannten Wunderhonig im Kaltschleuderverfahren. So gehen keine wertvollen Inhaltsstoffe verloren. Es ist die schonendste Gewinnung für hochwertigen Honig. Je höher der schon genannte MGO-Wert ist, desto gesünder ist der Honig. Achte beim Kauf also unbedingt darauf, dass der Wert zwischen 300 und 400 liegt. Dann hast du einen wirklich wertvollen und wirkungsvollen Honig erstanden. Was der cremige Heilhonig alles kann und wie du ihn verwendest, haben wir für dich kurz und knackig zusammengefasst!
Wie schmeckt Manuka Honig?
Manuka Honig unterscheidet sich im Grundgeschmack nicht sehr stark von anderen Honig-Sorten. Er schmeckt also eindeutig nach Honig. Wenn es sich um echten Manuka Honig mit einem hohen Anteil an Manuka Nektar handelt, wirst du eine sehr würzige Note und angenehme Schärfe wahrnehmen.
Welche Beschwerden kann Manuka Honig lindern?
- Manuka Honig kann dabei helfen, dass Viren, Keime oder Bakterien absterben und verschiedene Infektionen im Körper gar nicht erst entstehen. Besonders bei Erkältungen kann der Honig entzündungsbedingte Schmerzen im Hals- und Rachenbereich lindern und das Immunsystem stärken. Es empfiehlt sich mehrmals täglich einen heißen Tee zu trinken, der mit einem EL Manuka Honig gesüßt ist.
- Der Heilhonig kann außerdem die Darmflora stärken und Erreger im Darmbereich vertreiben, die für Magenbeschwerden sorgen. Dafür den Honig pur, eine halbe Stunde vor der nächsten Mahlzeit einnehmen.
- Bei Hautproblemen, wie zum Beispiel Neurodermitis, kann Manuka Honig helfen, Juckreiz zu lindern und Entzündungen zu heilen. Manuka Honig fördert tatsächlich auch eine gesunde Mundflora und kann Zahnfleischentzündungen, Karies und Entzündungen der Mundschleimhaut heilen oder auch vorbeugen. Den Manuka Honig dazu langsam im Mund zergehen lassen. Generell sagt man dem Honig eine besonders gute Wirkung in der Wundheilung nach. Hier haben sich vor allem Wickel oder Wundauflagen mit Manuka Honig bewährt.
- Bei Verbrennungen hilft der Honig geschädigtes Gewebe abzutragen und unterstützt den Aufbau neuer Hautschichten. Grundsätzlich wird er gerne und effektiv für die Nachbehandlung von Narben verwendet.
Noch mehr Fakten über Honig
Wenn du noch mehr über Honig erfahren möchtest, kannst du in unserem Honig-Beitrag interessante Fakten zur Entstehung, Lagerung, Inhaltsstoffen und Verwendung von Bienenhonig lesen.
Rezept: Veganer Löwenzahnhonig
Wir haben einen unechten, aber dafür veganen Löwenzahnhonig selber gemacht. Wie das geht und was du damit machen kannst, zeigen wir dir mit Text und bewegten Bildern in diesem Beitrag.