Lachs-Trifle im Glas mit Meerrettich und Dill-Öl
Zartrosa schimmert der Lachs, umhüllt von einer weißen Creme mit Meerrettich und Dill. Im Mund knackt frische Gurke. Dieses Lachs-Trifle im Glas…
Rezept für Fisch mit Fenchel, Orange und Datteln aus dem Ofen
So saftig, so duftig: Dieser Fisch im Backpapier-Päckchen mit Fenchel, Orange, Datteln und Haselnüssen ist kinderleicht zuzubereiten und ein echtes LIeblingsgericht für…
Graved Lachs mit Dill selber machen
Graved Lachs oder Gravlax ist ein Spezialität der skandinavischen Küche – und schmeckt hervorragend als Vorspeise mit Dill-Senf-Sauce. Du wirst überrascht sein:…
Rezept für asiatisches Thunfisch-Tartar
Dieses Rezept für spicy Thunfisch-Tartar asiatisch mariniert sieht Bombe aus und schmeckt einfach gigantisch: Cremige Avocado, frische Limette, scharfe Chili und der…
Wie beize ich Lachs mit Kaffee?
Lachs mit Kaffee-Beize! Profi-Koch Michael Hoffmann von Running Papaya zeigt euch in unserem Rezept-Video Schritt für Schritt, wie ihr ein in Kaffee…
Wie brate ich Fisch richtig?
Trockener Fisch? Nicht mit uns! Markus Kieslich zeigt euch in unseren Videos, wie ihr jedes Filet richtig bratet, auf den Punkt gart…
Crusta Nova | Die gute Gamba: Großstadt-Fischer züchten Garnelen in Bayern
Bayern, das ist gewöhnlich Weißwurst und Wammerl, Obazda und O`zapft is! Aber Gambas? Doch im Land von Laptop und Lederhose geht selbstverständlich…
Originalrezept für Ceviche – Perus Nationalgericht
Ceviche ist das Nationalgericht Perus. Die Besonderheit daran: Der Fisch darin wird nur durch Beigabe von Säure gegart. Hier verraten wir euch…
Neues Schüsselerlebnis: Hawaiianische Poke-Bowls
Darf ich vorstellen: Poke Bowl – die Neue unter den Trend-Schalen. Nach Quinoa-, Noodle- oder fruchtigen Smoothie-Bowls erobert jetzt ein hawaiianisches Fisch-Gericht…
Fusion-Food: Sushi wird Burrito!
Stäbchen trifft Sombrero! Die Fusion-Küche paart Burrito und Sushi und macht aus den japanischen Röllchen ein handliches Essen für unterwegs. Wir zeigen…
Kulinarischer Reiseführer Helsinki – die finnische Küche neu entdeckt!
Unser Genuss-Tipp: Helsinki! Kommt mit uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise und probiert euch durch finnische Spezialitäten, die es in sich haben. Neue…
Sushi selber machen – Zutaten für authentisches Sushi
Maki, Nigiri und Sashimi selber zu machen, ist gar nicht so schwer. Wichtig ist die Qualität der Grundzutaten. Hier stellen wir euch…
Rezept: Cannelloni mit Thunfisch
Wir lieben Aufläufe in allen Variationen! Heute zeigen wir euch ein köstliches Rezept mit Cannelloni und Thunfisch. Das Gericht ist kinderleicht nachzukochen…