Die wohl schönste Kochschule Augsburgs ist das Atelier Ender in der Nähe des Königsplatzes. Inhaber und Kochprofi Dennis Ender ist Spezialist für Kochkurse in Augsburg, die Spaß machen, neue kreative Koch-Skills vermitteln und bei denen ein Genuss-Höhepunkt nach dem anderen auf dem Teller landet.
Essen ist mein Leben und meine Leidenschaft es gibt nichts was verschiedene
Menschen und Kulturen besser zusammen bringt als gemeinsam bei einem
hervorragendem Essen an einem Tisch zu sitzen. Essen macht glücklich!
Steckbrief
Name: Dennis Ender
Beruf: Profikoch und Unternehmer
Geburtstag: 23.08.1990 in Dillingen
Meine Liebe zum Kochen begann als Kind. Ich habe mir regelmäßig selbst mein Essen gemacht und dort konnte ich mich dann schon immer ausprobieren. Im Teenageralter habe ich dann fast täglich zuhause gekocht und so kam der Wunsch Koch zu werden in mir auf.
Als wir dann in der achten Klasse ein Schulpraktikum machen mussten, durfte ich dies bei Herrn Werner Stark machen. Ein begnadeter Koch mit vielen Auszeichnungen. Der mir die kleinsten Dinge wunderbar gemacht hat. Ein Sandwich war für ihn eine Geschmacksexplosion verschiedenster Aromen.
Diese Freude am Genuss hat mich bis heute geprägt. Er hat mir vermittelt, dass ein Apfel den gleichen Stellenwert hat wie ein Hummer.
12 Fragen an Dennis Ender
1. Woher kommt deine Leidenschaft zum Kochen?
Von Herrn Werner Stark. Ein absoluter genialer und leidenschaftlicher Koch. Habe bei ihm der Schulzeit ein Praktikum gemacht. Und er hat mich mit seiner Liebe fürs Essen total angesteckt.
2. Wie lautet Dein Lebensmotto?
No risk it, no biscuit.
3. Was war deine Leibspeise als Kind?
Panierter Parasolpilz
4. Was ist dein Lieblingsgericht heute?
Habe eine Vorliebe für Schmorgerichte aber an sich kann man das nicht festlegen, da es einfach zu viel gibt
5. Was schmeckt dir gar nicht?
Leber
6. Das schlimmste Desaster in der Küche?
Chaos und Unordnung
7. Und dein größter Erfolg?
Meine unternehmerische Freiheit und, dass ich meinen Träumen nachgehen kann.
8. Was ist dein heimliches Genuss-Laster?
Dolce, Gelato.
9. Was ist die größte Sünde beim Kochen?
Emotionslosigkeit. Essen ohne Liebe und Leidenschaft ist nur Nahrungsaufnahme und hat mit Genuss nichts zu tun.
10. Dein Tipp an alle Hobbyköche: Mit welchem Trick oder Küchen-Knowhow beeindrucke ich jeden?
Ein perfektes Dessert, das bleibt jedem in Erinnerung.
11. Food-Trends: Welcher aktuelle Hype in den Küche dieser Welt ist in deinen Augen totaler Quatsch?
Vegane Lebensmittel in Fleischform pressen und es Steak oder Wurst zu nennen.
12. Wenn du nicht Koch wärst, wärst du heute stattdessen…
Hochzeitsplaner/ Eventplaner oder irgendwas im Vertrieb
Genuss in einzigartiger Atmosphäre
Nach dem Kochen ist vor dem Genießen
