Rezept für winterliche Steckrüben-Karotten-Suppe
Wärmend, cremig und vollgepackt mit Wintergemüse: Diese Steckrüben-Möhren-Suppe mit Kokosmilch ist die perfekte vegane Suppe für kalte Tage!
Spargelsalat mit Erdbeeren, Feta und Rucola
Die feine Würze von Rucola trifft auf die Süße von Erdbeeren und den unnachahmlichen Geschmack von Spargel. Ein Frühlingssalat voller Kontraste in…
Rezept für Mulligatawny-Soup: Curry-Suppe mit Hähnchen
Ob als fulminanter Start deines Weihnachtsmenüs oder als Silvester-Klassiker: Mulligatawany wird deine Gäste begeistern. Die beliebte Curry-Suppe aus der anglo-indischen Küche begeistert…
Rezept für pikantes Pflaumen-Chutney
Ohne sie geht es nicht in der Weihnachtsbäckerei, doch sie spalten die Gemüter: kandierte Zitronen- und Orangenschalen. Wir haben die Anleitung zum…
Rezept: Wintersalat mit Ziegenkäse und Weintrauben
Die feinen Bitternoten von Radicchio treffen auf die Süße von Weintrauben und die cremige Würze von Ziegenkäse. Ein winterlicher Salat mit einer…
Rezept für Steinpilzknödel mit Nussbutter
Steinpilzknödel sind Umami pur! Am besten natürlich mit selbst gesammelten Pilzen. Aber auch sonst ein Star der Herbst- und Winterküche. Mit diesem…
Rezept: Exotische Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch
Soulfood für den Winter: Diese pfiffige Süßkartoffelsuppe ist schnell gemacht und übrigens rein vegan. Erdnüsse, Kokosmilch und Limette steuern belebend exotische Noten…
Dunkle Bratensauce – das Grundrezept
Mit diesem Rezept zaubert ihr absolut köstliche, tiefe, sämigen Saucen für Braten und Fleischgerichte. Mit Tipps zum Montieren, Reduzieren und Binden von…
Selbstgemachte Zitronenbutter mit Thymian
Thymian-Zitronen-Butter ist eine kleine, raffinierte Köstlichkeit, die euch den Alltag etwas weniger alltäglich macht. Mit wenigen Zutaten schnell gezaubert, schmeckt sie toll…
Preiselbeermarmelade selber machen
Preiselbeermarmelade schmeckt herrlich säuerlich-herb und passt einfach perfekt zu Wildgerichten. Frisch selbst gekocht ist sie viel intensiver und weniger süß als die…
Rezept für echt bayrische Leberknödelsuppe
Frische Leberknödelsuppe ist ein Gedicht! Auch, wenn die Arbeit mit frischer Leber etwas Überwindung kostet für den Koch-Neuling. Aber es lohnt sich!…
Forellencreme mit grünem Pfeffer auf Bauernbrot
Sie schmeckt rauchig, frisch und hat eine wunderbare, grüne Schärfe: Unsere Räucherforellencreme mit grünem Pfeffer. In 5 Minuten fertig. Hier gehts zum…
Petersilienwurzelsuppe mit Thymian
Süß, herb und rauchig: In dieser wunderbaren Wintersuppe vereinen sich die Geschmäcker. Entdeckt hier unser Rezept, mit dem ihr in wenigen Minuten…
Rosenkohl mal anders: geröstet aus dem Ofen mit Trauben und Nüssen
So schmeckt Rosenkohl wirklich jedem! Knusprig im Ofen geröstet, nussig und leicht fruchtig mit Trauben. Probiert es aus! Hier geht es zum…
Rezept für winterlichen Salat mit Fenchel, Walnüssen und Orange
Ein Salat wie der Winter: zitrisch-fruchtig, knackig-frisch und mit feinem Nuss-Crunch. Hier geht es zum Rezept
Rezept für Maronensuppe mit Steinpilzen
Soulfood für den Herbst oder eine edle Vorspeise für euer Weihnachtsmenü: Cremige Kastaniensuppe mit feinen Steinpilzen. Das Beste kommt mal wieder aus…
Das Rezept für italienische Gremolata
Ein Aroma, das uns wegen seiner Frische und Duftigkeit an Bella Italia erinnert: das ist Gremolata – eine luftige Kräutermischung, die traditionell…
Das Rezept für italienische Salsa verde
Was für viele Köstlichkeiten der traditionellen italienischen Küche gilt, ist auch hier richtig: Das EINE Rezept für italienische salsa verde gibt es…
Wie mache ich Mayonnaise selber? Eine Schritt für Schritt-Anleitung
Wie mache ich Mayonnaise selber? Wir verraten, wie ihr den Saucenklassiker aus Öl und Ei mit dem Stabmixer in wenigen Minuten selber…
Wie mache ich eine Guacamole?
Der klassische Avocado-Dip ist der absolute Allrounder und passt eigentlich fast immer. Wir haben ein tolles Rezept für eine mexikanische Guacamole für…
Gemüsebrühe selber machen
Gemüsebrühe selber machen ganz ohne Suppenwürfel oder gekörnte Brühe! Das schmeckt gut und geht noch dazu wirklich einfach. Wir haben ein tolles…
Rezept: Gelbe Tomatensuppe mit Sellerie
Gelbe Tomatensuppe. Unser Rezept für eine leckere Tomatensuppe, die mal ganz anders ausschaut, sorgt für eine angenehme Überraschung auf dem Teller!
Rezept: Rotwein-Sauce für Steaks
Die perfekte Sauce ist die Königsdisziplin in der Küche. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du einen dunkle Rotwein-Jus aus Kalbsknochen,…
Rezept für eine einfache Buddha Bowl mit Tahini
Ein gesundes und vor allem leckeres Abendessen ohne viel Aufwand: bereitet eure eigene Buddha Bowl zu und freut euch über eine ganze…
Das Original-Rezept für Pesto alla Genovese mit Basilikum
Echtes Pesto alla Genovese ist knallgrün, duftet aromatisch frisch und hat mit dem muffigen Zeug aus dem Glas soviel zu tun wie…
Wie mache ich Salat-Vinaigrette? Eine Schritt für Schritt-Anleitung
Wie mache ich die perfekte Vinaigrette? Wir verraten Schritt für Schritt, wie ihr Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer zu einem harmonischen…
Rezeptvideo: Erdbeer-Spargel-Salat mit Vanille-Vinaigrette
Hier kommt der schnellste Spargelsalat aller Zeiten! Der Spargel-Erdbeer-Salat mit Vanille-Vinaigrette von Markus Kieslich schmeckt nach Sommer und mehr. Dazu einfach Spargel…
Original-Rezept für thailändischen Papayasalat Som Tam
Wer schonmal in Thailand war, hat sicherlich eine unvergessliche Erinnerung an den Geschmack von frischem Papayasalat. Som Tam vereint wie kaum ein…
Rezept für echt vietnamesische Pho Bo
Echt vietnamesische Pho Bo ist ein Gericht, dessen Geschmack man nicht so schnell vergisst. Das typische Streetfood aus den Garküchen Hanois und…
Rezept für geeiste Gurkensuppe mit Gartenkräutern
Kühlende Erfrischung für heiße Tage: Unsere geeiste Gurkensuppe mit Minze, Dill, Basilikum und Kerbel ist der perfekte Auftakt für ein sommerliches Menü.
Rezept: Rote Linsensuppe mit Kokos und Chili
Gesunde rote Linsen kombiniert mit zarter Kokosnussmilch und einer leichten Note von Chili – Unser rotes Süppchen ist ein echter Suppen-Kracher!
Sommerliebe: Salat aus Melone & Feta
Große Sommerliebe: Melone und Feta! Eine Beziehung, die garantiert hält, spannend bleibt und sich immer wieder neue erfindet. Probiert unseren Melonen-Feta-Salat aus…
Rezept: Spinat-Quinoa Salat
Quinoa ist ein ausgesprochen vielseitiges Urgertreide, das schon vor 5000 Jahren den Inkas als Grundnahrungsmittel diente. Vereint mit Spinat, frischem Gemüse und…
Rezept Frittatensuppe – österreichische Lieblingssuppen
Die Frittatensuppe, die in Bayern auch Flädlesuppe genannt wird, ist ein Klassiker unter den österreichischen Suppen und als Vorspeisensuppe ein echter Gaumenschmaus!…
Rezept: Couscous-Salat – Tabouleh
Ein Salat, der immer öfter auf den Tisch kommt: Couscous zubereitet mit Brühe und verfeinert mit tollen Kräutern und jeder Menge Gemüse…