MIOMENTE ENTDECKERMAGAZIN

Rezepte, Tricks & Trends aus der Genusswelt

Wie beizt man selber Fisch? Was sind die richtigen Weingläser? Wie schmeckt Kimchi? Und welche Sushi-Sorten gibt es? Komm mit uns auf eine Entdeckungsreise in die Welt des Genusses und der Kulinarik. Entdecke neue Rezepte, smarte Kochtricks, spannende Foodtrends und poliere dein Genusswissen auf. Wir erweitern deinen kulinarischen Horizont mit täglich neuen Beiträgen aus Küche, Vorratskammer und Garten.
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UNSERE REZEPTE DER WOCHE

Du suchst Rezepte für gesunde Gerichte, leckere Kuchen, erfrischende Drinks oder für das perfekte Dinner? Hier findest du die besten Rezepte aus unserer Miomente-Küche.

So backt ihr die echten Springerle

Springerle – fast zu schön, um wahr zu sein. Das nostalgische Weihnachtsgebäck feiert ein Comeback und versetzt uns unmittelbar in Weihnachtsstimmung. Höchste…

Rezept-Video gratinierte Grapfruits | Entdeckermagazin Miomente

Rezept für Grapefruit brûlée

Gratinierte Grapefruit klingt spannend für dich? Dann probier dieses super gesunde Vitamin-Frühstück aus dem prall gefüllten GU-Kochbuch New York Food-Trends von Sonja…

Rezept für ein saftiges rosa Steak mit Maronenpüree und frischen Preiselbeeren im Miomente Entdeckermagazin

Rezept: Rosa Steak mit Maronenpüree und Preiselbeeren

Es ist Maroni-Zeit! Doch diesesmal schieben wir die feine Edelkastanie nicht einfach in den Ofen, sondern verraten ein köstliches Rezept mit Preiselbeeren…

Spekulatius: Advent in seiner schönsten Form

Typische Gewürze geben ihm seinen unverwechselbaren Geschmack, die eingeprägten Motive machen ihn zur Zierde auf dem Plätzchenteller. Gönn dir die Freude des…

KÜCHENLATEIN

Wir haben viele spannende Tipps, Tricks und Knowhow aus Küche, Garten und Kulinarik gesucht und hier für dich zusammengestellt.

Anleitung für eine Béchamel | Entdeckermagazin | Miomente

Wie mache ich eine Béchamel? Eine Schritt für Schritt-Anleitung

Wie mache ich eine Béchamel? Gute Frage und wir haben die Antwort. Du brauchst nur wenige Zutaten und vor allem eines: Durchhaltevermögen…

Vanille | Schote und Blüte | gewürzlexikon im Entdeckermagazin Miomente

Vanille – was du schon immer über das teure Gewürz wissen wolltest!

Vanille ist kostbar und das schmeckt man auch. Das süßlich harmonische Gewürz kitzelt übrigens nicht nur die Aromen von süßen Speisen heraus,…

FOODTRENDS

Hier findest du aktuelle Foodtrends aus aller Welt, spannende Reiseberichte, ungewöhnliche Zutaten und kulinarische Entdeckungen.

Trendkäse Burrata aus Apulien mit Salat - Entdeckermagazin - Miomente

Burrata: Trendkäse aus Apulien

Fette Beute für Genussentdecker. Trendkäse aus Apulien täuscht falsche Tatsachen vor. Was wie ein Mozzarella aussieht, entpuppt sich beim Essen als Genussbombe.…

NEUE MIOMENTE-PARTNER

Hier stellen wir dir unsere Miomente-Partner, also unsere Profiköche, Weinkenner und Genuss-Experten, aus ganz Deutschland und Österreich mit Steckbrief, Infos und Interview ganz persönlich vor.

Pasta-Experte Francesco Nappo aus Nürnberg

Francesco ist Experte für feinste Pasta-Kreationen. Mit über 20 Jahren Gastro-Erfahrung und mehreren Stationen in erstklassigen Restaurants in Deutschland und Italien verfügt…

May Woo: Konditorin aus Köln

May Woo gestaltet mit Akribie und Herzblut die schönsten Torten und Petit Fours und macht ihre Kursteilnehmer zu mutigen Zuckerbäckern. Aber auch…

Sandra Anna Christen: „Frau Bunt kocht“

Sandra Anna Christen hat sich als „Frau Bunt“ einen Namen in der Berliner Kochszene und weit darüber hinaus gemacht. Mit ansteckender Energie…

Einfach Feierabend: 100 schnelle Rezepte für jeden Tag

Endlich ein Kochbuch, das wirklich weiterhilft. Die pfiffigen, schnellen Rezepte in „Einfach Feierabend“ machen es leicht, sich selbst und die Familie gut…

Anna Schmidt von Frankfurt For Cooks

Miomente-Partnerin Anna Schmidt leitet die Kochschule Frankfurt for Cooks und verhilft interessierten Hobbyköchen zu neuen Erfolgserlebnissen in der Küche.

Tammy-Laura Hohmann von Franky’s Bar in Köln

Tammy-Laura Hohmann, die junge Inhaberin von Franky’s Bar, steht mit liebevoll gemixten Drinks und der besonderen Atmosphäre ihrer Bar für Cocktailspaß der…

NEUE MIOMENTE-LOCATIONS

Hier stellen wir dir unsere exklusiven Genuss-Locations, egal ob Kochschulen, Bars oder Weinstuben, aus ganz Deutschland und Österreich noch einmal ganz persönlich vor.

Godshot Coffee Lab – Barista-Schule & Eventlocation in Berlin

Im stylischen Godshot Kaffeelabor im Prenzlauer Berg lernen Sie vollkommenen, tiefschwarzen fast öligen Espresso (was im Kaffeejargon als Godshot bezeichnet wird) zuzubereiten.

SOUTHkitchen – Kochschule & Eventlocation in Berlin

Die Kombination von Kochen und Sport war noch nie so einfach wie bei unserer Genuss-Location: Das geräumige und großzügige Loft im Süden…

Team Candy – Eventlocation in Düsseldorf-Pempelfort

Team Candy erfüllt alle süßen Wünsche, die das Herz begehrt. Auf 100qm wird in den hübschen Räumlichkeiten seit November 2018 gebacken, gestaltet,…

Eventlocation Weinland Waterfront - Bodega | Miomente Entdeckermagazin

Weinland Waterfront – Eventlocation in Hamburg-Altona

Edle Tropfen aus aller Welt in einem gemütlich-rustikalen Ambiente mit italienischem Flair. Das ist unser Weinladen in Hamburg direkt an der Elbe.…

Herrmannsdorfer Landwerkstätten – Bio-Fleisch & Regionale Bio-Produkte | Miomente Entdeckermagazin

Herrmannsdorfer Landwerkstätten – Eventlocation in Glonn

In Herrmannsdorf findest du einen einzigartigen Ort: die Herrmannsdorfer Landwerkstätten. Ob backen, wursten, brauen – hier wird alles selbstgemacht. Die Genussexperten der…

Kultweine-Kochwelten-Kunststücke – Kochschule in Stuttgart-Hedelfingen

Die Eventlocation „Kultweine, Kochwelten & Kunststücke“ punktet mit einer angenehmen Atmosphäre und einer offenen Küche. In der gemütlichen Location entsteht gleich eine…

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